Bejelentés


SONYAVERA NINCSENEK CSÚNYA NŐK, CSAK LUSTÁK!


Ingyenes Angol online nyelvtanfolyam kezdőknek és újrakezdőknek. Ráadásul most megkapod ajándékba A Hatékony Angol Tanulás Titkai tanulmányom.








Ahhoz, hogy megőrizzük a zöldségek biológiai tápértékét, ismernünk kell a korszerű ételkészítési technikák fajtáit: Párolás: rövid lében, kevés ideig. Gőzölés: víz felett (ízesítőket, fűszereket használhatunk). Hirtelen sütés: olajban vagy vajban rövid ideig. Grillezés sütőben vagy szabad tűzön: kevés olajjal, fűszerekkel. Sütőben sütés: kevés olajjal (folyadékkal felengedve). Főzés vízben: de csak addig, míg ropogós marad a zöldség. Növényi olajban sütés: alaposan lecsepegtetve, és ezt is csak ritkán alkalmazzuk. Zsírpapírban vagy sütőfóliában sütés: kevés olajjal, vajjal. Hasznos tippek - Nyers zöldségeket mindig első fogásként fogyasszunk. - Délután három órától kerüljük a nyers saláták evését, zöldséglevek ivását. - Szedést vagy vásárlást követően a lehető leggyorsabban készítsük el, együk meg az ételt, így juthatunk a maximális tápértékhez. - Ne áztassuk, főzzük hosszú ideig a növényeket, mert biológiai értékük az idő növekedésével egyre csökken. - Kíméletesen tisztítsuk a növényeket, mivel a héjukban koncentrálódik a tápérték jelentős része. - Elkészített ételeket ne tároljunk egy napnál tovább! - Ne fogyasszunk rendszeresen túlzottan savas zöldségféléket (pl.: rebarbara, spenót, sóska). - zöldség és gyümölcs fogyasztása között legalább két óra teljen el. Levélzöldségek

Fejeskáposzta (fehér és vörös fajta) Tartalma: béta-karotin, B6-, C-, K-, U-vitamin, kálium, kalcium, kén, magnézium, foszfor, vas, cukor, enzim. Gyógyhatás: máj- és epeműködést segítő, vérnyomáscsökkentő. Alkalmazás: gyomor- és bélfekély, székrekedés, hólyagpanaszok, bőrproblémák. Brokkoli Tartalma: béta-karotin, B-, C-, E-vitamin, folsav, kálium, kén, kalcium, foszfor. Gyógyhatás: daganatmegelőző, emésztésjavító, tápláló-erősítő. Javasolt alkalmazás: bélproblémák megelőzése. Karfiol Tartalma: B2-, C-, K-vitamin, folsav, kalcium, vas, fehérjék. Gyógyhatás: bélmozgató, daganatmegelőző. Javasolt alkalmazás: emésztési problémák, székrekedés. Kelbimbó Tartalma: béta-karotin, B6-, C-, E-, K-vitamin, magas fehérjetartalom, cukor, klór, jód, kén, kálium. Gyógyhatás: vastagbéldaganat rizikóját csökkentő, vértisztító. Javasolt alkalmazás: székrekedés, magas vérnyomás, bőrpanaszok. Kelkáposzta Tartalma: A-, B6-, C-vitamin, kalcium, kén, jód, klór, kálium. Gyógyhatás: bélmozgató, vértisztító. Javasolt alkalmazás: fekélybetegségek, prosztata-hólyag problémák, székrekedés, bőrproblémák. Mángold Tartalma: karotin, C-vitamin, kalcium, vas. Gyógyhatás: rákos megbetegedések rizikóját csökkentő. Akik vese- és epekő képződésére hajlamosak, óvatosan fogyasszák, mivel magas a nitrát- és oxálsavtartalma. Spenót Tartalma: A-, B-, C-vitamin, kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor. Javasolt alkalmazás: bőrproblémák, cukorbaj, fekélyek, fertőzések, magas vérnyomás, keringési rendellenességek, vérszegénység. Sóska Tartalma: béta-karotin, C-vitamin, kalcium. A spenóthoz hasonló biológiai értékekkel rendelkezik, azonban magas oxálsavtartalma miatt tejtermékekkel kiegészítve készítsük el, módjával fogyasszuk. Különösen a kőképződésre hajlamos emberek tartózkodjanak a rendszeres fogyasztásától. Javasolt alkalmazás: lásd a spenótnál. Salátafélék Cikória (zöld, pirosas és halványított cikóriafajták ismertek) Tartalma: béta-karotin, C-vitamin, foszfor, kalcium, magnézium, vas, kolin, inulin, arginin. Gyógyhatás: emésztés- és étvágyjavító, máj- és epeműködést serkentő, vértisztító. Endivia Tartalma: A, B1-vitamin, kalcium, vas, kálium, nátrium, magnézium. Gyógyhatás: látásjavító, máj- és epeműködést serkentő, vértisztító. Kerti zsázsa Tartalma: béta-karotin, B-, C-, K-vitamin, kalcium, magnézium, kálium. Gyógyhatás: emésztést serkentő, lázcsillapító. Javasolt alkalmazás: légcsőhurut, cukorbetegség, máj- és epepanaszok. Szárzöldségek Articsóka Tartalma: A-, B-vitamin, flavonoidok, enzimek, növényi rostok. Gyógyhatás: vizelethajtó, máj- és epeműködést serkentő, vércukor és koleszterinszint csökkentő. Rebarbara Tartalma: kalcium, kálium, foszfor, C-vitamin. Gyógyhatás: étvágyjavító, vizelethajtó, enyhe hashajtó, vértisztító. Javasolt alkalmazás: emésztési zavarok. Magas oxálsavtartalma miatt epe- és vesekövesedésre hajlamos egyének és csontbetegségben szenvedők ne fogyasszák. Gumós édeskömény Tartalma: A-, C-vitamin, kalcium, magnézium, nátrium, cukor. Gyógyhatás: emésztésjavító. Javasolt alkalmazás: hörghurut, idegrendszeri panaszok, ízületi gyulladás, köszvény, súlyfelesleg, vesepanaszok. Spárga (sárga és zöld színű ismert a hazai piacon) Tartalma: A-, B1-, C-vitamin, kalcium, foszfor, vas, kálium. Gyógyhatás: vizelethajtó. Javasolt alkalmazás: vese- és prosztataproblémák, köszvény, bőrbetegségek, idegrendszeri zavarok. Hüvelyes és magtermésűek Kukorica Tartalma: béta-karotin, B-, C-vitamin, cukor, pektin, foszfor, magas szénhidráttartalom. Gyógyhatás: tápláló lábadozó betegeknek. Borsó Tartalma: B1-, B2-, C-vitamin, béta-karotin, foszfor, kalcium, cukor, fehérje, magas szénhidráttartalom. Gyógyhatás: daganatgátló, vércukorszint-csökkentő, székrekedést gátló. Alkalmazás: prosztataproblémák, aranyér, végbélproblémák. Zöldbab (sárga, zöld színben, különböző formában található a piacon) Tartalma: C-, K-vitamin, béta-karotin, kalcium, cukor. Gyógyhatás: vércukorszint-szabályozó, daganatgátló, koleszterinszint-csökkentő. Alkalmazás: végbélproblémák, székrekedés.







Ingyenes honlapkészítő
Profi, üzleti honlapkészítő
Hirdetés   10
Végre értem amit angolul mondanak nekem, és megértik amit mondok.

KÖSZÖNÖM NOÉMI!